精密発酵
細胞農業により、微生物の精密発酵を通じて本物の動物性タンパク質を生産することが可能になります。菌株工学のような合成生物学の技術を使い、最も一般的なタンパク質は、科学者たちが微生物細胞をさまざまな有機分子の細胞工場として設計することができます。食品サプライチェーンでは、精密発酵は、酵母細胞から得られる植物性タンパク質から、真菌株から得られる乳製品や動物性食品を含まない乳清タンパク質まで、あらゆるものの製造に用いられます。
菌株工学を最も効率的に行うためには、ワークフローにおける手作業によるコロニーのスクリーニングおよび選択プロセスを自動化することで可能になります。精密発酵によって製造される食品をスケールアップさせるには、ハイパフォーマンスの微生物コロニーを大量にセレクトすることが欠かせません。
菌株工学のための合成生物学ワークフローを自動化
微生物株工学はハイスループットであるため、分子クローニングワークフローは人為的ミスが発生しやすく、人手と時間がかかります。これらの課題は大きなボトルネックとなり、生産性の低下につながります。分子クローニングの生産性を高めるには、モレキュラーデバイス QPix® 微生物コロニーピッカーなどの自動コロニーピッカーが最適です。このピッカーは、1 時間あたり 3,000 個、1 日あたり 30,000 個のコロニーを自動的にピッキングし、ピッキング実行データの追跡とデータベース管理も自動で行います。より高いスループットとより長いウォークアウェイタイムを実現するために、 QPix 微生物コロニーピッカーと統合し、ユーザーが必要とする分析装置とロボット制御で生産性を向上させてボトルネックを解消する、オートメーションをカスタム設計するオプションもご用意しています。
